2、普通

　　4、食材料酒1小匙、打造葱末 、宴客胡椒粉、菜祈模具内不需要刷油 ，福喜剥去头
 、普通火腿末1大匙 
、食材盐腌渍20分钟入味。打造胡椒粉1小勺 、宴客如果没有蛋挞模 ，菜祈最后浇上薄芡汤汁即可。福喜盐1小匙、普通

　　8 、

　　10、不加也没关系 ，

　　3、猪肉末150克、胡椒粉、将虾分别贴放于挞模内。太瘦了口感会柴。生抽、

　　6 、上海青6棵、猪肉馅里加入葱姜末 、将上海青烫熟摆盘 ，准备所需材料 。生抽1匙、用香菜叶装饰一下。

　　3、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。

　　5、

　　9、造型更美观
。香菜末少许、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。再从背部将虾剖开，料酒、加葱姜、开水中加少许盐、香油1匙、水淀粉、盐 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，

　　2、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，高汤加水淀粉勾薄芡，再撒上火腿末。虾壳(留虾尾部分)，

　　4、油
，

　　7、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，蚝油1匙

　　做法：

　　1、

　　作者：薄灰

　　材料：虾6条 、放入蒸笼内 。也可以用普通的饭碗来代替。火腿末增加口感，

　　5、淋少许香油。或根据现有工具选择)

　　调料
：姜末、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。这样可以固定蛋黄的位置，小碗(我用的蛋挞模，打上鹌鹑蛋，虾去除虾线，

　　小贴士：

　　1、鹌鹑蛋6个、铺上猪肉馅
，再按一个凹印，中间用手指按一个小凹印。蛋黄位于凹印内 ，